春結び（三種）

[作り方]
(1)炊き立てのご飯に桜の塩漬けを混ぜたもの、菜の花のお漬け物を刻んで混ぜたものをフンワリ握ります。
(2)焼きむすびはやや堅めに握り、赤みそに酒とみりんを混ぜたものをハケで塗って焼きます。

[ポイント]
(1)ご飯にもち米とダシ昆布を混ぜて炊くと、より風味豊かなおむすびになります。
(2)桜の塩漬けは軽く塩を洗い、菜の花は軽く水気を絞るのがポイントです。

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